تم نشر اللوز الحلو في الأصل في مجلة Xinmuxin. وهي عبارة عن بذرة حلوة جافة من المشمش ذي الأسرة الوردة (برونوسماندشوريكا) أو برونوسارميل (var-ansuMaxim)، والمعروفة أيضاً باسم جنوب Apricot. ويُنتج بشكل أساسي في مقاطعتي شمال شرق وشمال الصين. ومن ناحية أخرى، فإن اللوز الحلو، يحتوي على نسبة تتراوح بين 50% إلى 60% من الدهون.

اللوز غني بالبروتين والدهون ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر المعدنية، وقد قامت الأكاديمية الصينية لمعهد صحة العلوم الطبية بتجميع برامج "جدول تركيب الطعام": لكل 100 غرام من اللوز دهون بنسبة 35% إلى 50%، ومحتواها البروتيني بنسبة 25% إلى 27%، وأكثر من 95% من حمض الكلوريك وحمض لينولنيك وغير ذلك من الأحماض الدهنية غير المشبعة؛ وفي الوقت نفسه، فهو غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر المعدنية، بما في ذلك المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، وهو 6 مرات و7 مرات و3 مرات و4 مرات من الحليب.