سوكرالوز هو مادة حلية عالية القدرة غير غذائية خالية من السعرات الحرارية. يتم إنتاجه ومعالجته من السكر الأبيض، وحلاوة السكروز تساوي 600 ضعف. هو لا يساهم في أيض إنسانيّة ولا يروّج دنتل كر. وهو مناسب للمرضى المصابين بمرض السكري، والسمنة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وما إلى ذلك. وهو واحد من أكثر المحليات الصحية استخداماً على نطاق واسع في العالم. وقد قررت لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة للأغذية أن كمية المصّ المسموح بها يومياً هي صفر إلى 15 ملغم/كغ، وأكدت أنها من الفئة أ تضاف إليها المواد الغذائية "مستوى السلامة المعترف به (Gras)".