القيمة الحرارية منخفضة، حوالي عُشر قيمة السكروز الحرارية. قابل للذوبان في الماء (37%، 25 ° C)، بسبب الذائبية المنخفضة (مقارنة بالرضاعة)، سهل التبلور، مناسب للأطعمة التي تتطلب مذاقاً سكنياً، مثل الشوكولاتة وسكر الطاولة. ولا تتدهور نتيجة الإنزيمات، ولا يمكن تفريغ الدم من البول إلا من خلال الكلى (سهل امتصاصه من قبل الأمعاء الدقيقة)، ولا يشارك في أيض السكر وتغيرات سكر الدم، لذا فهو مناسب لمرضى السكري. هو لا يصرخون في القولون ويستطيع تفاديت معدة اضطراب. لا يوجد تسوس أسنان. درجة الحرارة 126 ° C.

• إن Erythritol هي مادة تحلية شائعة جدًا، وهي عبارة عن مواد تحلية طبيعية فريدة من نوعها مصنوعة من البوليول لا تحتوي على السعرات الحرارية، كما أنها لا تشعر بفم بارد واضح.
• إيريثيتول هو بوليول (كحول سكر) مشهور جدًا للاستخدام في الخبز وكحلاجة عامة في الوجبات الغذائية ذات الكربوهيدرات المنخفضة.
• إريثريتول، كبدائل إلى كسوذريات وكجزء من برنامج شاملة بما في ذلك صحة أسنانيّة مناسبة يتلقّى يكون اعترفت جمعية الأمريكيّة أسنانيّة.

• انخفاض السعرات الحرارية: يحتوي إيريثيريتول على محتوى منخفض للغاية من السعرات الحرارية؛ وقيمته 0. سعرات حرارية لكل جرام لأغراض وضع العلامات الغذائية في الولايات المتحدة وسعرات حرارية صفر في كل جرام.
• التفاوت الهضمي العالي: يتم امتصاص إيريثيتول بسرعة في الأمعاء الدقيقة بسبب صغر حجمها الجزيئي وهيكلها.
• آمن لشخص مرض السكري: تُظهر الدراسات الإكلينيكية التي أجريت على جرعة واحدة و14 يومًا أن إيريثريتول لا يؤثر على مستوى سكر الدم في مصل الدم أو الأنسولين.
• لا تسبب تسوس الأسنان: إن إرثريتول مثل البوليول الآخر مقاوم للأيض بواسطة البكتيريا الفموية التي تفك السكر والنشويات لإنتاج الأحماض التي قد تؤدي إلى فقدان المينا الأسنان وتكوين التجويفات. وطبقاً لدراسة أجريت لمدة ثلاث سنوات في 485 طفلاً من المدارس، فإن إيريثريتول كان أكثر حمائية ضد تسوس الأسنان من زيليتول وسوربيتول.

بشكل عام، يبدو أن إيريثريتول حلاوئٌ ممتاز.

• لا تحتوي على أي سعرات حرارية تقريباً.
• تحتوي على 70% من حلاوة السكر.
• لا يرفع مستوى السكر في الدم أو الأنسولين.
• تظهر الدراسات البشرية تأثيرات جانبية قليلة جداً بشكل أساسي مشاكل هضمية بسيطة في بعض الأشخاص.
• دراسات يتم فيها تغذية الحيوانات بكميات هائلة لفترات طويلة ولا تظهر تأثيرات معاكسة في الوقت المحدد.

يستخدم على نطاق واسع في المشروبات، والحلوى، والكعك، والشوكولاتة، ومنتجات المخبز، سكر الطاولة وما إلى ذلك.

25 كجم/حقيبة، حوالي 18,75 طن متري على منصة/20 قدمًا للخدمة الشاقة (GP)؛ حوالي 20 طن متري بدون منصة/20 قدمًا للخدمة الشاقة (GP).