أكسيليتول

أكسيليتول هو كحول سكر (بوليول) مستمد من مصادر نباتية مثل بارك البتولا، وحبوب الذرة، وخبز قصب السكر، والذي يتم تقييمه لتذوق وملمس الشهي بالمص، وهو يقدم تشكيلة حلوة مألوفة مع ما يقرب من 40% من السعرات الحرارية أقل من المصّ. ومن السمات المميزة الرئيسية في هذا المجال قدرته على دعم صحة الأسنان: فهو يمنع نمو البكتيريا المسببة للفجوف (مثل عفورات ستربتوككوس) ويقلل إنتاج الحمض في الفم، مما يجعله مكوناً مفضلاً للرعاية الفموية ومنتجات غذائية ملائمة للسن. فهو يظهر ثباتًا ممتازًا في مجموعة كبيرة من درجات الحرارة (مناسبة للخَبز والتجميد والمشروبات الساخنة) والذائبيّة الجيدة في الماء، مما يضمن أداءً متّسقًا في تركيبات متنوعة من دون أوراق ملاحظات. بالإضافة إلى ذلك، فإن مؤشر مستوى السكر في الدم منخفض (تأثير ضئيل على سكر الدم)، وهو يتسامح بشكل جيد مع كمية الطعام المعتدلة، مما يجعله متعدد الاستخدامات بالنسبة إلى المصنعين الذين يطبقون كميات قليلة من السكر أو السعرات الحرارية أو الأطعمة والمشروبات والحلويات المناسبة لمرضى السكري، ومنتجات العناية بالفم.